요리 초보도 걱정 끝! 인스턴트팟 듀오로 즐기는 초간단 레시피와 꿀팁 대방출
목차
- 인스턴트팟 듀오, 왜 선택해야 할까요?
- 인스턴트팟 듀오 사용 전, 이것만은 꼭 알아두세요!
- 초간단 밑반찬, 닭찜 레시피 (압력 조리 활용)
- 국민 야식, 떡볶이 레시피 (볶음/소테 기능 활용)
- 보들보들 닭가슴살 샐러드 레시피 (찜 기능 활용)
- 인스턴트팟 듀오, 자주 묻는 질문 BEST 3
인스턴트팟 듀오, 왜 선택해야 할까요?
매번 요리할 때마다 복잡한 과정과 시간 때문에 망설이셨나요? 요리 초보라면 더더욱 주방에 들어서는 게 두려울 수 있습니다. 하지만 인스턴트팟 듀오와 함께라면 그런 걱정은 이제 그만! 인스턴트팟 듀오는 압력솥, 슬로우쿠커, 찜기, 밥솥, 볶음, 보온 등 다양한 기능을 하나로 합친 만능 조리기구입니다. 이 놀라운 기능 덕분에 요리 시간을 획기적으로 단축할 수 있으며, 냄비나 프라이팬 여러 개를 사용하지 않아도 되므로 설거지 부담도 크게 줄어듭니다. 특히 바쁜 워킹맘이나 혼자 사는 자취생들에게는 시간 절약이라는 가장 큰 장점을 선사합니다. 재료를 넣고 버튼 몇 번만 누르면 끝! 요리의 모든 과정을 인스턴트팟 듀오가 알아서 해주기 때문에 요리에 서툰 사람도 실패 없이 맛있는 음식을 만들 수 있습니다. 이제부터는 복잡한 요리 과정 대신, 인스턴트팟 듀오가 알려주는 매우 쉬운 방법으로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
인스턴트팟 듀오 사용 전, 이것만은 꼭 알아두세요!
인스턴트팟 듀오를 처음 사용하시는 분들을 위해 몇 가지 핵심 팁을 알려드립니다. 먼저, 제품을 처음 개봉하면 뚜껑의 실리콘 패킹이 제대로 끼워져 있는지 반드시 확인해야 합니다. 패킹이 헐겁거나 잘못 끼워져 있으면 압력이 제대로 형성되지 않아 요리가 제대로 되지 않을 수 있습니다. 다음으로, 내솥에 최소량 이상의 물을 넣어줘야 압력 조리가 가능합니다. 일반적으로 압력 조리를 할 때는 내솥 바닥에 적어도 1~2컵의 물을 넣어주는 것이 좋습니다. 물이 부족하면 ‘Burn’이라는 오류 메시지가 뜨면서 작동이 멈출 수 있습니다. 마지막으로, 요리가 완료된 후 압력 배출 방법을 숙지하는 것이 중요합니다. 압력 배출 방식에는 자연 배출, 수동 배출 두 가지가 있습니다. 자연 배출은 요리가 끝난 후 압력이 자연스럽게 빠지도록 기다리는 방법으로, 국이나 스튜처럼 거품이 많이 생기는 요리에 적합합니다. 수동 배출은 스팀 밸브를 열어 압력을 빠르게 빼는 방법으로, 급하게 요리를 끝내야 할 때 유용합니다. 하지만 뜨거운 증기가 나올 수 있으므로 항상 화상에 주의해야 합니다. 이 세 가지 팁만 잘 기억해도 인스턴트팟 듀오 사용이 훨씬 수월해질 것입니다.
초간단 밑반찬, 닭찜 레시피 (압력 조리 활용)
온 가족이 좋아하는 닭찜을 인스턴트팟 듀오로 쉽고 빠르게 만들어 보세요. 재료 손질만 끝나면 나머지는 인스턴트팟 듀오가 알아서 해줍니다.
재료: 닭볶음탕용 닭 1kg, 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1대, 물 1컵
양념: 간장 100ml, 설탕 40g, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 맛술 2큰술, 후추 약간
- 닭은 깨끗이 씻어 준비하고, 감자와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파와 대파는 굵게 채 썰어둡니다.
- 인스턴트팟 듀오 내솥에 손질한 닭과 감자, 당근, 양파를 모두 넣습니다.
- 준비된 양념 재료들을 모두 넣고 잘 버무려줍니다.
- 내솥에 물 1컵을 넣습니다.
- 뚜껑을 닫고 압력 조리(Pressure Cook) 기능을 선택한 후 고압(High Pressure)으로 10분 설정합니다.
- 조리가 완료되면 자연 배출 또는 수동 배출 방식으로 압력을 빼줍니다.
- 뚜껑을 열고 대파를 넣은 후 볶음/소테(Sauté) 기능으로 소스를 한 번 더 졸여주면 끝입니다.
이 레시피는 재료를 한 번에 넣고 버튼만 누르면 되기 때문에 요리 과정이 매우 간편합니다. 압력 조리 덕분에 닭고기는 뼈에서 살이 쏙쏙 빠질 정도로 부드러워지고, 채소에도 양념이 깊게 배어들어 훨씬 더 맛있는 닭찜을 즐길 수 있습니다.
국민 야식, 떡볶이 레시피 (볶음/소테 기능 활용)
분식집 떡볶이가 생각날 때, 인스턴트팟 듀오를 꺼내보세요. 볶음/소테 기능을 활용하면 볶음과 조림을 한 번에 해결할 수 있습니다.
재료: 떡볶이 떡 500g, 어묵 3장, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 물 3컵
양념: 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술
- 인스턴트팟 듀오의 볶음/소테(Sauté) 기능을 선택하고 가장 높은 온도(More)로 설정합니다.
- 내솥에 식용유를 약간 두르고 양파를 볶아줍니다.
- 양파가 투명해지기 시작하면 고춧가루를 넣고 함께 볶아 고추기름을 만듭니다.
- 나머지 양념 재료와 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 물이 끓기 시작하면 떡과 어묵을 넣고 잘 저어줍니다.
- 볶음/소테(Sauté) 기능으로 떡이 말랑해질 때까지 끓여주면 맛있는 떡볶이가 완성됩니다. 마지막에 대파를 넣어 마무리합니다.
인스턴트팟 듀오의 볶음/소테 기능은 떡볶이 외에도 잡채, 볶음밥 등 다양한 볶음 요리에 활용할 수 있어 매우 유용합니다. 냄비에 비해 재료가 쉽게 눌어붙지 않고, 조리 후에는 자동으로 보온 기능으로 전환되어 따뜻한 상태를 유지할 수 있다는 장점도 있습니다.
보들보들 닭가슴살 샐러드 레시피 (찜 기능 활용)
건강을 생각하는 다이어터에게 닭가슴살은 필수 식재료입니다. 하지만 퍽퍽한 닭가슴살 때문에 먹기 힘들었다면 인스턴트팟 듀오의 찜 기능을 활용해 보세요.
재료: 닭가슴살 3덩이, 물 1컵
소스: 취향에 맞는 샐러드 드레싱
- 인스턴트팟 듀오 내솥에 물 1컵을 붓고 찜용 삼발이를 놓습니다.
- 삼발이 위에 닭가슴살을 올립니다.
- 뚜껑을 닫고 찜(Steam) 기능을 선택한 후 15분 설정합니다.
- 조리가 완료되면 자연 배출 방식으로 압력을 빼줍니다.
- 잘 익은 닭가슴살을 꺼내 식힌 후 먹기 좋게 찢거나 썰어줍니다.
- 신선한 채소 위에 닭가슴살을 올리고 좋아하는 드레싱을 뿌려주면 끝입니다.
찜 기능은 재료 본연의 맛과 영양을 그대로 보존하면서 촉촉하고 부드러운 식감을 만들어줍니다. 닭가슴살 외에도 달걀, 고구마, 감자, 채소 등을 찔 때도 활용할 수 있어 매우 편리합니다.
인스턴트팟 듀오, 자주 묻는 질문 BEST 3
Q. 왜 ‘Burn’이라는 오류 메시지가 뜨나요?
A. ‘Burn’ 메시지는 내솥 바닥의 온도가 너무 높거나, 내용물이 바닥에 눌어붙었을 때 나타나는 경고 메시지입니다. 대부분은 내솥에 물이 부족하거나, 점성이 높은 재료를 사용했을 때 발생합니다. 이럴 때는 전원을 끄고 내솥을 충분히 식힌 후, 재료를 잘 섞어주거나 물을 추가해 다시 조리하면 됩니다.
Q. 내솥에 냄새가 배면 어떻게 하나요?
A. 인스턴트팟 듀오의 실리콘 패킹은 음식 냄새가 잘 밸 수 있습니다. 냄새 제거를 위해서는 내솥에 물 1컵과 식초 1/2컵, 레몬 껍질 몇 조각을 넣고 압력 조리(Pressure Cook) 기능을 2분간 작동시킨 후 압력을 빼면 냄새가 많이 사라집니다. 실리콘 패킹을 여러 개 구매하여 냄새가 잘 배는 카레, 김치찜용과 일반 요리용으로 구분해서 사용하는 것도 좋은 방법입니다.
Q. 뚜껑이 잘 안 열려요.
A. 뚜껑이 열리지 않는 경우는 대부분 내부에 압력이 남아 있기 때문입니다. 절대 무리하게 힘으로 열려고 하지 마세요. 먼저 스팀 밸브를 열어 압력을 완전히 배출했는지 확인해야 합니다. 그래도 열리지 않는다면, 잠시 기다렸다가 압력이 완전히 빠진 후에 다시 시도하면 됩니다. 안전을 위해 압력이 완전히 빠지기 전에는 뚜껑이 자동으로 잠기도록 설계되어 있습니다.